Blog de FERME LES ACACIAS
Où déguster notre porc fermier : notre sélection de chefs locaux entre Landes et Pays Basque - bonnes adresses garanties !
Publié par Johan COLET dans Le coin des gourmands le 22/05/2026 à 13:02
Chez nous, à Urt, le respect de l’animal et le goût terroir guident notre quotidien. Mais saviez-vous que notre porc fermier s’invite aussi sur les plus belles tables de la ... Lire la suite
Fabrication du chorizo fermier : les coulisses de notre atelier à Urt
Publié par Johan COLET dans Nos produits expliqués le 05/05/2026 à 12:04
Découvrez comment Grégory, notre boucher à Urt, fabrique notre chorizo fermier : sélection des viandes, embossage manuel et 4 semaines d'affinage naturel. Nous recevons souvent des questions sur les secrets ... Lire la suite
Retrouver les saveurs de votre enfance : ma promesse d'éleveur de porcs au Pays Basque et d'artisan charcutier
Publié par Johan COLET dans Vie à la ferme le 31/03/2026 à 19:16
Bonjour à tous, c'est Johan. Quand on pense au métier d'agriculteur ou d'éleveur, on imagine tout de suite le travail de la terre, le soin quotidien apporté aux animaux et ... Lire la suite
Boudin blanc artisanal : fabrication, variétés et conseils pour bien choisir
Publié par Johan COLET dans Nos produits expliqués le 20/12/2025 à 18:42
Le boudin blanc se décline aujourd’hui sous de nombreuses formes : à la volaille ou au porc, nature ou agrémenté de champagne, d’herbes, de champignons ou d’autres ingrédients festifs. Produit ... Lire la suite
Ferme Les Acacias : deux nouvelles médailles au Concours Général Agricole 2025 !
Publié par Johan COLET dans Concours et médailles le 13/11/2025 à 18:58
Chaque année, le Concours Général Agricole récompense le meilleur du terroir français. Et cette fois encore, notre ferme à Urt, près de Bayonne, a été mise à l’honneur : deux ... Lire la suite
