Description du produit « Offre Raclette »
L'Offre Raclette pour 4 Personnes (100 % Fermière et Basque)
Pour sublimer votre fromage fondu, nous avons composé un assortiment pour 4 personnes qui respire notre terroir : de l'élevage de nos porcs jusqu'à la salaison, tout est fait ici, à la Ferme Les Acacias !
Le choix de Johan : un ancrage 100 % local Pour donner un vrai caractère à notre offre raclette, Johan a fait un choix fort. Exit les épices standards : notre ventrèche, notre lomo et notre coppa sont exclusivement préparés avec du sel de Salies-de-Béarn IGP et du Piment d'Espelette AOP. Un approvisionnement ultra-local qui donne à votre raclette authenticité et chaleur du Pays Basque.
Que contient notre "offre raclette" (400g) ?
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120g de Jambon de Bayonne IGP : Affiné avec patience dans nos séchoirs. Sa douceur et sa texture fondante viennent adoucir le caractère du fromage.
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120g de Ventrèche : au Piment d'Espelette AOP. C'est l'incontournable de la raclette ! Un équilibre parfait entre le gras fondant et la viande, subtilement réveillé par l'or rouge basque.
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80g de Lomo : Issu de la longe de porc, le morceau noble par excellence. Une viande maigre, séchée avec soin, qui apporte une mâche tendre et des notes parfumées très élégantes.
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80g de Coppa : Une pièce élaborée à partir d'échine de porc. Son affinage et son assaisonnement lui donnent des saveurs parfumées qui s'accordent parfaitement avec la pomme de terre et le fromage fondu.
Le côté pratique : 400g de pure qualité, tranchés et prêts à être posés sur la table. Il ne vous reste plus qu'à faire chauffer l'appareil !
INGRÉDIENTS :
Jambon de Bayonne
Jambon, sel de "Salies de Béarn" IGP.
Ventrèche
Ventrèche, sel de Salies-de-Béarn IGP, épices, dextrose, vin blanc, ail, piment Espelette AOC (0.1%).
Lomo
Filet de porc, sel de salies de béarn IGP, épices, dextrose, vin Blanc, ail, Piment Espelette AOC (0.3%).
Coppa
Échine de porc, sel de Salies de Béarn IGP, épices, dextrose, vin Blanc, ail, Piment Espelette AOC (0.1%).
